Resep Dan Cara Membuat Bubur Sumsum

Resep Bubur Sumsum-Bubur sumsum adalah jenis bubur yg sederhana,baik dari cara pembuatan maupun bahan-bahan yg digunakan.Diberi nama sumsum karena warnanya yg putih seperti sumsum tulang.Resep bubur sumsum ini sangat nikmat bila disantap panas-panas apalagi jika sudah dicampur dengan saus gula merah dan santan.Walaupun semangkok bubur kurang mengenyangkan tapi lumayan juga untuk sekedar mengisi perut di pagi hari.Apalagi jika cuaca sedang dingin bisa menghangatkan perut dan tubuh.Ketimbang penasaran silahkan disimak resep dibawah ini.

Resep Bubur Sumsum

Bahan-bahan

Bahan Bubur :

• 1500 ml santan dari 1½ butir kelapa
• 100 ml air campuran daun suji dan daun pandan (25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
• 150 gram tepung beras
• ½ sdt garam
• 50 gram gula pasir
• 100 gram kacang merah, direbus

Bahan Saus Gula Merah :

• 250 gram gula merah,diserut tipis-tipis
• 125 ml air
• 1 lembar daun pandan,diikat

Bahan Saus Santan :

• 500 ml santan
• ¼ sdt garam
• 1 lembar daun pandan,diikat

Cara membuat

1. Campur santan, air daun suji,tepung beras,garam,dan gula pasir sampai rata.Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.Kemudian tambahkan kacang merah dan aduk hingga rata.
2. Saus gula merah : rebus gula merah,air,dan daun pandan sampai gula larut dan kental.Angkat dan sisihkan.
3. Saus santan : rebus santan garam dan daun pandan aduk hingga rata Angkat dan sisihkan
4. Sajikan bubur sumsum bersama saus gula merah dan saus santan.

Baca Juga:Alasan Cowok Lebih Boros Dari Wanita.

Ada sedikit tips untuk anda.apabila memasak kuah santan jangan lupa utk diaduk dari awal hingga kuah santan benar-benar masak Hal tersebut utk menghindari kuah santan yg pecah karena nantinya rasa santan menjadi kurang gurih dan tidak kental. 

Read More

Resep Dan Cara Membuat Nagasari

Resep Dan Cara Membuat Nagasari-Nagasari adalah salah satu kue basah tradisional yg masih awet populer hingga sekarang di kalangan muda hingga tua.Kue ini berbahan dasar tepung beras sehingga bersifat kenyal,di dalamnya dimasukkan pisang yg manis dan legit. Meskipun tidak banyak modifikasi yg dilakukan,nagasari tetap menjadi salah satu penganan ringan favorit keluarga Indonesia yg tersedia di pasar tradisional hingga toko kue yg populer di kota-kota besar.

Kali ini kami menyediakan resep nagasari dengan mudah dan sederhana.Gunakan pisang raja,pisang tanduk atau pisang sesuai selera anda utk mengisi bagian tengah kue.Utk membuat nagasari sendiri cukup mudah,tantangannya adalah bagaimana membuat adonan yg lembut dan bebas gumpalan.Yuk kita coba di rumah,keluarga anda pasti senang dibuatnya!

Resep Nagasari

Bahan-bahan

• Bahan I :
• 200 gram tepung beras
• 400 ml santan kekentalan sedang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanila ekstrak atau ½ sendok teh vanili bubuk
• 130 gram gula pasir

Bahan II :

• 100 gram tepung tapioka
• 400 ml santan kental

Bahan lain :

• pisang raja sesuai kebutuhan,potong melintang sepanjang 3 cm dan belah dua
• daun pisang untuk membungkus

Cara membuat

1. Bahan I : Masukkan tepung beras dan santan ke dalam panci,aduk rata.
2. Gunakan saringan utk menyaring gumpalan pada adonan.
3. Masukkan adonan ke dalam panci,tambahkan gula pasir,garam dan daun pandan. Masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan menjadi kental.
4. Tuangkan bahan II ke dalam adonan di panci,aduk dan masak terus hingga adonan kental, pekat dan santan mengering.
5. Siapkan 2 lembar daun pisang,sepanjang 15 cm,bentangkan.Letakkan 2 sdm adonan di atas daun, tekan-tekan agar melebar.Letakkan 1 buah pisang di tengah adonan,dan tutup kembali dengan adonan.
6. Bungkus adonan dengan daun pisang,dengan melipat ke dalam. Hati-hati jangan sampai daun pisang robek.
7. Letakkan kue di dalam dandang kukusan dengan bagian lipatan di bagian bawah.Kukus selama 20 menit.Angkat setelah matang,biarkan hingga dingin,bagikan.

Baca juga: Resep Rujak Khas Aceh

Untuk mempermudah membungkus nagasari,gunakan daun pisang yg telah dibersihkan dan dipanaskan di atas api agar daun pisang lebih lemas.Gunakan selalu tepung terigu yg masih tetap segar utk menghindari bau apak.Nah,langkah yg kami sediakan cukup mudah untuk anda mencoba sendiri,bukan ? Semoga bermanfaat.

Read More

Resep Bubur Jagung Manis

Resep Cara Membuat Bubur Jagung Manis

Jagung adalah salah satu jenis palawija yang menjadi bahan makanan pokok di beberapa daerah di Indonesia.Tanaman ini sangat cocok di budidayakan di daerah dataran rendah. Meskipun harga jagung relatif murah namun panganan ini mempunyai kandungan serat yg cukup tinggi sehingga bisa mencegah konstipasi dan menurunkan resiko kanker usus. Jagung termasuk bahan pangan yg mudah diproses menjadi berbagai macam masakan.Dan kali ini saya akan berbagi resep bubur jagung manis.Walaupun cara resepnya sederhana tapi kelezatan masakan tetap terjamin. Silahkan mencoba.

Bahan-bahan

• 400 gram jagung sisir, blender kasar
• 600 ml santan, dari ½ butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• ⅛ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• 2 sdt tepung sagu,larutkan di dalam 2 sendok teh air

Bahan Pelengkap :

• 15 gram pacar cina, direbus, ditiriskan
• 1 buah kelapa muda, dikeruk panjang dagingnya

Cara membuat

1. Masak santan,jagung,dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Tambahkan vanili bubuk.Aduk rata.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu.
4. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.Angkat.
5. Sajikan bubur jagung bersama bahan pelengkap.

Baca Juga:Resep Pisang Sale Khas Aceh

Jagung manis berbeda dengan jenis jagung lainnya selain rasanya yg manis jagung ini juga mengandung banyak tepung dan dalam proses pengeringan jagung manis akan mengeras dan tidak mengalami keriput.Sedangkan jagung biasa dalam proses penjemuran biasanya mengalami keriput dan penyusutan.  

Read More

Cara Memasak Kepala Dan Kaki Kambing

Cara Memasak Kepala Dan Kaki Kambing 

Hari raya Idul Adha memang identik dengan menyembelih kambing,sapi,atau kerbau.Pada hari raya ini tiap muslim didunia merayakannya dengan memasak daging yg mereka peroleh.Entah itu dimasak Gule,Sate,atau Tongseng sekalipun.Kebanyakan yg dimasak adalah bagian yg berdaging... sedangkan bagian lain seperti kepala dan kaki hewan kurban acap kali disepelekan bahkan di buang.

Tapi pernahkah terpikir oleh anda bahwa sebenarnya bagian kepala dan kaki ini bisa diolah menjadi makanan yg sedap???

Dan taukah anda bahwa bagian kepala ternyata mempunyai daging yg cukup banyak bila kita tahu cara mengolahnya???

Berikut ini saya akan memberikan tips bagaimana cara mengolah kepala dan kaki kambing atau sapi yg keras hingga menjadi lunak dan dapat diolah menjadi masakan yg sedap dan enak. Tips ini berdasarkan dari pengalaman ibu saya yg tiap tahunnya ; tepatnya Hari Raya Idul Adha, selalu saja mengolah kepala dan kaki kambing. Dan kupikir apa salahnya berbagi ilmu diblog saya yg terhitung baru ini....

Pertama kali yg perlu anda lakukan ketika sudah mendapatkan bagian kepala kambing adalah menghilangkan bulu yg ada disekitar kepala.Caranya adalah dengan membakar kepala kambing diatas bara api yg menyala.Jangan lupa utk membolak - baliknya agar tidak gosong pada satu bagian pun.Ketelatenan dan kesabaran sangat di butuhkan pada bagian ini....

Kedua ; setelah hilang bulu pada seluruh kepala kambing,hilangkan sisa - sisa arang yg menempel di kulit kepala akibat rambut yg terbakar.Caranya yakni dengan mengerik bagian yg terlihat hitam menggunakan pisau dapur sampai terlihat kulit yg sebenarnya...

Ketiga ; setelah kepala kambing tidak lagi berwarna hitam dan terlihat warna yg sebenarnya (umumnya berwarna putih coklat setelah dibakar diatas api----lihat gambar) , jangan lupa utk mencucinya dengan bersih. Tujuan pencucian ini adalah menghilangkan kotoran sisa - sisa pembakaran dengan tuntas sebelum diolah lebih jauh.

Keempat ; kepala kambing yg sudah bersih ; utk selanjutnya direbus didalam panci. Lamanya perebusan tergantung pada usia kambing tersebut . Intinya semakin tua usia kambing semakin lama waktu utk merebusnya. Jika anda bingung dan tak bisa membedakan apakah itu kambing muda atau tua ; anda bisa menge-cek-nya dengan cara mengorek dan menekan kulit dari kepala kambing. Jika kulit kepala kambing sudah lunak artinya kepala kambing siap utk diolah. Sebaliknya bila masih keras, rebus dan cek kembali seperti yg telah diterangkan sebelumnya. Tujuan perebusan ini adalah supaya kepala kambing menjadi lunak dan mudah utk diiris - iris. Tapi perlu diingat jika terlalu lunak kepala kambing tak akan enak bila diolah lagi. Intinya adalah kita merebusnya sampai lunak tapi daging maupun kulit masih terasa kenyal bila disentuh (setengah matang).. yaaa... anda bisa mengira - ngira sendirilah....

Kelima ; Bila kepala kambing sudah terasa lunak tapi daging maupun kulit masih terasa kenyal bila disentuh, Anda bisa mengiris - irisnya menjadi kecil - kecil ; tergantung selera anda, utk kemudian diolah menjadi berbagai masakan yg lezat dan enak ; terserah kemauan anda...

Baca Juga:Resep Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal Spesial |

Rica - Rica Kepala Kambing

Cara yg sama bisa dilakukan utk mengolah kaki kambing... hanya saja tak seperti kepala kambing yg hampir 70% -nya adalah daging ; kaki kambinglebih sedikit bagian dagingnya. teksturnya pun tak selunak kepala kambing (tekstur daging dibagian kaki kambing seperti tekstur kulit kambing yg dimasak --atau orang jawa menyebutnya mirip daging " KIKIL'').

Read More

Resep Membuat Kue Donat Berbentuk Lucu

Cara Membuat Kue Donat Berkarakter Lucu

Sebelum melanjutkan membaca Cara Membuat Kue Donat Berkarakter Lucu ini,Yuks ikut berpartisipasi membagikan resep ini kepada teman,kerabat atau keluarga, Agar mereka juga bisa ikut mencoba resepnya bareng-bareng.Cukup dengan : " TEKAN " tombol Share.

Pengen buat kue donat berkarakter lucu dan unyu bunda? Yuk coba resep dan cara membuatnya dibawah ini.

Seperti yg kita tahu,donat menjadi kue yg sangat digemari oleh berbagai kalangan.Dan umumnya,kue donat dibuat dengan bentuk yg itu-itu saja (Bolong di bagian tengah).Tapi kalo bunda pengen bentuk yg unik,kue donat ini bisa dikreasikan ke berbagai bentuk dan karakter kok.

Kue donat ini sangat ocok buat bunda yg pengen memulai usaha kue donat sebagai peluang usaha rumahan.Kreasi dan kualitas rasa kue donat sangat berpengaruh bagi kemajuan usaha yg bunda jalani.Yuk, langsung praktek bunda.. :)

Bahan Roti Donat :

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdt ragi instan
• 25 gr susu bubuk
• 60 gr gula pasir
• 135 ml air es
• 65 gram margarin
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng

Bahan Toping Donat :

• 50 gr choco chips putih
• 300 gr cokelat masak warna hijau, lelehkan
• 150 gr cokelat masak pekat, lelehkan
• 300 gr cokelat masak warna kuning
• 25 gr potongan almond

Cara Membuat Donat Unik Berkarakter :

1. Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula pasir, susu bubuk,baking powder,dan juga ragi instan, lalu aduk rata.
2. Tambahkan telur dan juga air sedikit - sedikit sembari adonan diuleni sampai menjadi kalis.
3. Beri margarin dan garam secukupnya, uleni lagi adonan hingga elastis.Diamkan sejenak hingga 30 menit.
4. Kempiskan bahan adonan kue donat.Bagi dan timbang adonan masing-masing dgn berat 40 gr lalu bentuk menjadi bulat. Diamkan lagi selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan tadi. Bentuklah bulatan yg sudah dipipihkan,lalu lubangi bagian tengahnya.
6. Letakkan adonan di loyang roti yg udah ditaburi dengan tepung.Diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
7. Gorenglah kue donat dengan minyak yg udah dipanaskan dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan dan kue donat matang. Angkat dan tiriskan.
8. Untuk topingnya,bagilah cokelat putih menjadi 3 bagian.Tambahkan pewarna lain pada 2 bagian dan aduk rata.(Satu bagian dibiarkan putih saja).
9. Celup donat ke dalam cokelat berwarna,lalu hias dengan choco chips,almond,dan cokelat masak pekat dalam bentuk katak, lebah, atau ayam.

Baca Juga:Resep Cara Membuat Roti Bakar

Nah itu dia tips dan cara membuat kue donat lucu berkarakter unik yg bisa bunda coba, sekarang lebih tau lagi tentunya.

Read More

Resep Saus Pedas ala Meksiko

Resep Saus Pedas ala Meksiko

Jika Anda ingin membuat snack Anda terasa lebih nikmat Anda bisa membuat sendiri saus ala Meksiko yg lezat ini Ladies.Sensasi pedasnya akan membuat Anda ingin lagi,lagi dan lagi.Simak resepnya seperti yg telah dilansir oleh healthmeup.com berikut ini yuk.

Bahan :

• 6 cabai merah kering,potong-potong
• 1 sdm minyak
• 50 gram bawang bombay,cincang
• 400 gram tomat,potong dadu
• 1/2 sdt oregano kering
• 2 sdt gula
• garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Rendam cabai kering dalam 1/2 gelas air hangat selama 15 menit.
2. Panaskan minyak pada penggorengan anti lengket dan masukkan bawang,masak selama kurang lebih satu menit.
3. Tambahkan tomat dan cabe,aduk dan masak selama 10 menit sampai tomatnya lembut.
4. Angkat dan biarkan dingin.
5. Masukkan campuran saus dalam blender dan hancurkan sampai benar-benar halus.
6. Tuangkan adonan dalam penggorengan dan masak dengan api sedang.
7. Tambahkan oregano,gula dan garam.
8. Aduk sampai rata,angkat dan dinginkan.

Baca juga:cerpen,rusa jantan yang sombong.

Saus siap utk dinikmati bersama snack atau snack favorit Anda.Selamat mencoba 

Read More

Resep Nasi Kuning Komplit Gurih Simpel,Cukup Pakai Rice Cooker!

Resep Nasi Kuning Komplit Gurih Simpel,

Resep Nasi Kuning Komplit Merupakan salah satu makanan khas Indonesia yg bewarna kuning dengan citarasa gurih dari santan yg kuat.Benar saja,karena selain menggunakan bahan dasar beras pulen yg dimasak dengan kunyit serta rempah-rempah,santan merupakan kunci saat membuat nasi kuning gurih.Dengan racikan bumbu dapur khas Indonesia yg khas tak salah lagi jika nasi kuning lebih gurih ketimbang nasi putih biasa.

Pada dasarnya nasi kuning adalah salah satu jenis lain dari nasi putih yg sering digunakan sebagai nasi tupeng.Utk nasi tupeng putih khas Indonesia umumnya dibumbui ikan teri serta bumbu parutan kelapa dengan citarasa yg sama yaitu gurih.Berbeda dengan naskun atau yellow rice yg bumbu serta air santannya dimasak terlebih dahulu sebelum digunakan utk memasak beras.

Kreasi nasi dengan cita rasa gurih lainnya dengan tetap menonjolkan warna putihnya yaitu nasi uduk, nasi liwet dan 2 Resep Nasi Lemak Malaysia.Ke 3 jenis olahan nasi ini dibuat dengan bumbu yg hampir sama,namun ada salah satu perbedaan bumbu yang dapat membedakan citarasa masing-masing kreasi nasi gurih tersebut .Nasi liwet pun bermacam-macam resepnya,mulai dari Resep Nasi Liwet Sunda Gurih,Nasi Liwet Solo,Nasi Liwet Jakarta dll.

Dalam tradisi Indonesia warna nasi kuning melambangkan gunung emas yg bermakna kekayaan,kemakmuran serta moral yg luhur.Oleh sebab itu nasi kuning komplit sering disajikan saat acara syukuran,seperti acara ulang tahu,Hut RI dan acara-acraa lainnya seperti kelahiran,pertunangan serta pernikahan.Sama halnya dalam tradisi Bali,warna kuning dalam nasi kuning merupakan salah satu dari empat warna keramat yg ada, disamping warna putih,merah dan hitam.Oleh karena itu nasi kuning sering dipakai utk sajian pada upacara kuningan.

Pada zaman dahulu membuat tupeng nasi kuning harus memakai dandang besar yg dimasaknya dengan cara merebus lalu di karon/dikukus dengan anyaman bentuk kerucut sampai matang. Namun saat ini membuat yellow rice recipes/resep naskun merupakan hal yg sangat mudah dengan bantuan ricecooker/majic com.Proses pembuatannya yaitu dengan menumis bumbu halus serta santan terlebih dahulu kemudian baru dimasak seperti saat menanak nasi dengan ricecooker.

Karena rasa dasarnya yg sudah gurih,jadi nasi kuning ini bisa dinikmati dengan lauk apapun. Mulai dari yg sederhana seperti orek tempe,mie goreng,urab sayuran,telur dadar dan tempe tahu goreng.Agar lebih special dan komplit,selain lauk diatas nasi kuning juga cocok disajikan dengan bebek goreng,ayam bakar dan goreng,lele goreng,ikan,rendang daging sapi, perkedel,tumis kentang,udang dan sambal.

Jika ingin membuat tumpeng nasi kuning mini rice cooker tak usah kawatir repot atau ribet. Karena caranya cukup mudah,bunda tinggal mencetak dengan cetakan tumpeng bentuk kerucut,bulat atau persegi sesuai selera kemudian taruh di tempat saji lalu hiasi pinggirannya dengan lauk serta jenis tomat,cabai,wortel dan kerupuk emping utk hiasan yg istimewa.

Oke deh,yuk langsung saja di simak kreasi nasi kuning ricecooker gurih dan super praktis dari admin dengan Bahan-bahan dan Cara Membuatnya seperti berikut ini.Cekidot!

Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker

resep nasi kuning

Bahan-bahan :

• Beras 3 cup
• Kunyit 10 cm (blender dengan 3 sendok makan air, saring, lalu ambil airnya)
• Daun pandan 3 lembar (ikat simpul)
• Serai 4 batang (geprek)
• Daun jeruk 2 lembar
• Lengkuas 1 ruas ibu jari (digeprek)
• Jahe 1 ruas jari (bebrapa iris tipis)
• Daun salam 5 lembar
• Santan kental 200 mili liter atau pakai santan kara 1 kotak isi 200 ml
• Bawang merah 5 buah (iris tipis)
• Bawang putih 4 buah (iris tipis)
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

• Orek tempe pedas manis
• Urab sayuran
• Mie goreng
• Tempe dan tahu goreng
• Ikan goreng/bakar
• Ayam goreng/bakar
• Telur dadar (bebrapa iris)
• Telur rebus juga bisa
• Mentimun, wortel dll sesuai selera

Step By Step Cara Membuat Nasi Kuning Rice Cooker :

1. Langkah pertama cuci bersih beras,tiriskan.Lalu masukkan ke dalam rice cooker. Sisihkan.
2. Selanjutnya panaskan wajan,masukkan santan dan semua bumbu diatas.Tambahkan air kira-kira sebanyak takaran normal utk memasak nasi di rice cooker.Aduk terus sampai agak mendidih dan wangi,matikan api,angkat.
3. Tuang bumbu santan ini ke dalam beras di rice cooker.Kalau kurang airnya boleh ditambahkan air santan secukupnya.Aduk-aduk beras dan santan sampai tercampur dengan rata.

Baca juga:Resep Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal Spesial

Mudah bukan memasak nasi kuning dengan rice cooker sendiri di rumah? Jadi sekarang katakan stop membeli nasi kuning di luaran yg biasa dijual di pedagang kaki lima dong ya. Soalnya tak membutuhkan waktu yg lama utk membuatnya,Resep Nasi Kuning Komplit Gurih Simpel,Cukup Pakai Rice cooker! pun sudah siap utk dimakan.

Read More